洗い方の手順

油汚れやマヨネーズ、ソースなどひどい汚れは拭き取っておき、酢や果汁などは水で流しておく。石鹸はアルカリ性なので、酸性のものと出会うと中和されます。すると泡が消え、洗う力がガクンと下がります。醤油や酢、果汁、マヨネーズ、ケチャップなど、皿に付く汚れには酸のきついものが多いからです。食器や調理用具についたこのような汚れは、あらかじめ拭き取ったり水で流したりしてから石鹸を使うと、石けんの使用量を減らすことができます。油汚れのついていないものから先に洗いましょう。洗った食器は流水で1枚ずつすすぎましょう。